{"id":232,"date":"2022-01-21T23:08:47","date_gmt":"2022-01-21T23:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/drahellenagurto.com\/blog\/?p=232"},"modified":"2022-01-22T16:59:48","modified_gmt":"2022-01-22T16:59:48","slug":"recetas-de-verano-saludables-ricas-y-nutritivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drahellenagurto.com\/blog\/2022\/01\/21\/recetas-de-verano-saludables-ricas-y-nutritivas\/","title":{"rendered":"Recetas de verano saludables, ricas y nutritivas"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Qu\u00e9 nadie te quite la disposici\u00f3n de alimentarte de manera saludable este verano! Sabemos que muchas veces hacer cambios en tu rutina puede ser un poco dif\u00edcil, pero an\u00edmate, no est\u00e1s solo\u2026 En esta oportunidad te ense\u00f1aremos 3 recetas deliciosas y nutritivas para potenciar tu dieta \u00bfest\u00e1s listo? Empecemos\u2026<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Ensalada de qu\u00ednoa<\/h2>\n\n\n\n<p>Olv\u00eddate de que las ensaladas son aburridas, sigue nuestro paso a paso y aprovecha todos los beneficios nutricionales de cada uno de estos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para la ensalada:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 taza de quinoa (seca)<\/li><li>2 tazas de agua o caldo de verduras bajo en sodio<\/li><li>2 zanahorias grandes, peladas y picadas<\/li><li>3 tallos grandes de apio, picados<\/li><li>1 pimiento dulce rojo grande, picado y sin semillas<\/li><li>3 cebollines, cortado en rebanadas<\/li><li>3 cucharadas de perejil finamente picado<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para el aderezo:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/2 taza de vinagre de arroz<\/li><li>2 cucharadas de agua<\/li><li>1 cucharada de aceite vegetal<\/li><li>2 dientes de ajo, finamente picados o 1\/2 cucharadita de ajo en polvo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso a paso:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Empezamos lavando la qu\u00ednoa, para ello, col\u00f3cala en un colador de malla fina bajo el grifo durante 1 minuto. Deja escurrir.<\/li><li>Vierta la quinoa en una olla con el agua de caldo y ponga a hervir, baje la llama, tape y deje cocinar por unos 15 minutos m\u00e1s. Apague y refrigere para que enfr\u00ede.<\/li><li>Ahora, es momento de colocar todos las verduras picadas y rebanadas en un recipiente.<\/li><li>Aparte, mezcla todos los ingredientes especificados para el aderezo y una vez integrados, vierte sobre las verduras que est\u00e1n en el recipiente del paso anterior.<\/li><li>Incorpora la qu\u00ednoa y finalmente remueve suavemente para integrar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfTe animas a probarla? Pero antes, revisemos la carga nutricional de 1 raci\u00f3n (\u2154 taza o 142 g).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calor\u00edas 110<\/strong><br><strong>Grasa Total<\/strong>&nbsp;3g&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<strong>4%<\/strong><br>Sodio 35mg 2<strong>%<\/strong><br><strong>Carbohidrato Total<\/strong>&nbsp;17g&nbsp;<strong>6%<\/strong><br>Fibra Diet\u00e9tica 3g&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<strong>11%<\/strong><br>Az\u00facares Totales 2g<br><strong>Prote\u00ednas<\/strong>&nbsp;3g<br>Vitamina A 175mcg&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<strong>19%<\/strong><br>Vitamina C 28mg&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<strong>31%<\/strong><br>Calcio 32mg&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<strong>2%<\/strong><br>Hierro 1mg&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<strong>6%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Ensalada tropical de zanahoria<\/h2>\n\n\n\n<p>Las ensaladas son altamente beneficiosas para tu alimentaci\u00f3n por su gran aporte nutricional y si el tiempo es un problema, puedes preparar y disfrutar esta rica receta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 tazas de zanahorias ralladas (2 o 3 zanahorias)<\/li><li>1 taza pi\u00f1a en trozos sin az\u00facar, escurrida<\/li><li>3\/4 taza de pasas<\/li><li>1\/4 taza de yogur natural bajo en grasa<\/li><li>1\/4 taza de semillas de girasol o almendras cortadas en tiras<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La ventaja de esta ensalada es que solo tendr\u00e1s que unir todos los ingredientes, mezclar y listo \u00a1ya tienes lista tu ensalada!<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfY qu\u00e9 tal los aportes nutricionales? Una raci\u00f3n de esta ensalada equivale a \u2154 taza o 102 gramos y contiene lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calor\u00edas 140<\/strong><br><strong>Grasa Total<\/strong>&nbsp;4.5g 6%<br>Grasa Saturada 0.5g 3%<br><strong>Sodio<\/strong>&nbsp;110mg 5%<br><strong>Carbohidrato Total<\/strong>&nbsp;26g 9%<br>Fibra Diet\u00e9tica 3g 11%<br>Az\u00facares Totales 10g<br><strong>Prote\u00ednas<\/strong>&nbsp;2g<br>Vitamina A 308mcg 34%<br>Vitamina C 5mg 6%<br>Calcio 40mg 4%<br>Hierro 1mg 6%<br>Potasio 345mg 8%<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Ensalada vaquera<\/h2>\n\n\n\n<p>Y si est\u00e1s pensando en bastante color para tu plato, esta ensalada es ideal para darle ese toque de sabor, textura y vistosidad a tu comida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 latas (15 onzas) de frijoles de ojo negro (black-eyed) o frijoles negros (puedes mezclar ambos u otros tipos de frijoles)<\/li><li>1 1\/2 taza de ma\u00edz (enlatado y escurrido, congelado o reci\u00e9n cocinado)<\/li><li>1 rama peque\u00f1a de cilantro picadita<\/li><li>1 atado de cebollita china (5 unidades) finamente picados<\/li><li>3 tomates medianos picados en trozos peque\u00f1os<\/li><li>1 palta (opcional) picada en peque\u00f1os trozos<\/li><li>1 cucharada de aceite de canola o vegetal<\/li><li>2 cucharadas de vinagre o jugo de lima<\/li><li>1\/2 cucharadita de sal y pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vierte todos los ingredientes en un recipiente, mezcla cuidadosamente y deja refrigerar por un par de horas.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta especialidad es tan sabrosa, que muchos la prefieren como relleno de tacos, burritos o tortillas, an\u00edmate a prepararla y deja de lado las dietas aburridas. Aqu\u00ed te dejamos su aporte nutricional por 119 g que equivale a una raci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calor\u00edas 90<\/strong><br><strong>Grasa Total<\/strong>&nbsp;3.5g 4%<br><strong>Sodio<\/strong>&nbsp;260mg 11%<br><strong>Carbohidrato Total<\/strong>&nbsp;14g 5%<br>Fibra Diet\u00e9tica 5g 18%<br>Az\u00facares Totales 2g<br><strong>Prote\u00ednas<\/strong>&nbsp;4g<br>Vitamina A 8mcg 1%<br>Vitamina C 8mg 8%<br>Calcio 27mg 2%<br>Hierro 1mg 6%<br>Potasio 291mg 6%<\/p>\n\n\n\n<p>Las ensaladas son un elemento clave de sabor en tus comidas, adem\u00e1s, la diversidad de ingredientes de origen vegetal de las que se componen, son ricos en nutrientes esenciales para tu organismo.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Fuentes:<\/strong><br><strong>Medline Plus<\/strong>. Ensalada de qu\u00ednoa. Fecha de revisi\u00f3n: 27\/08\/2021<br><a href=\"https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/recetas\/ensalada-de-quinoa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/recetas\/ensalada-de-quinoa\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Medline Plus<\/strong>. Ensalada tropical de zanahorias. Fecha de revisi\u00f3n: 27\/08\/2021<br><a href=\"https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/recetas\/ensalada-tropical-de-zanahorias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/recetas\/ensalada-tropical-de-zanahorias\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Medline Plus<\/strong>. Ensalada vaquera vegetariana. Fecha de revisi\u00f3n: 27\/08\/2021<br><a href=\"https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/recetas\/ensalada-vaquera-vegetariana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/recetas\/ensalada-vaquera-vegetariana\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Qu\u00e9 nadie te quite la disposici\u00f3n de alimentarte de manera saludable este verano! 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